 |
| Foto: pixabay.com |
Dears,
Kamu tahu tanaman talas? yang biasa tumbuh di daerah persawahan serta pinggiran sungai. Tanaman ini mengingatkan saya sewaktu saya masih kecil. Saya suka sekali makan umbinya ini, entah direbus atau digoreng. Sebenarnya tanaman ini sudah dikenal di era tahun 1950 sebagai makanan favorit. Batang talas atau lompong bisa dimasak berkuah santan ataupun dijadikan oseng-oseng. Oh ya, sudah banyak lho toko oleh-oleh menjual kripik talas sebagai camilan, bahkan diolah menjadi brownies.
 |
| Foto: pixabay.com |
Kalau kamu ingin membuat olahan lompong, harus pandai memasaknya agar terhindar dari rasa gatal. Bakal ketagihan juga jikalau masaknya benar. Buat kamu yang suka makan buntil, daunnya inilah yang dipakai untuk membalut isinya. ..ih jadi ngecesss pengen makan buntil daun lompong. Rahasia olahan talas agar tidak gatal yaitu biarkan tanaman ini layu setelah dicabut. Tujuannya agar menghilangkan getah yang membuat gatal. Setelah tanaman layu baru bisa diolah. Inilah yang nenek beritahukan ke saya.
 |
| Lodeh lompong foto: cookpad.com |
Setelah saya membaca dari berbagai sumber, tanaman ini selain sebagai bahan makanan ternyata juga bermanfaat buat kesehatan lho. Berikut 5 manfaat talas bagi tubuh yang perlu kamu ketahui.
1. Meningkatkan Kesehatan Mata
Antiokasida yang terkandung dalam tanaman talas terdiri dari beta-carotene dan cryptoxanthin, yang membantu memperbaiki penglihatan. Dapat mencegah terjadinya penyakit katarak. Selain itu beta-carotene bisa membantu mengatasi penyakit jantung.
2. Menyehatkan Pencernaan
Lompong dapat mengurangi masalah-masalah pencernaan seperti produk gas yang berlebih, kembung, diare, dan kram perut. Serat yang terkandung dalam umbi talas sangat penting untuk menyehatkan pencernaan. Dengan kesehatan pencernaan dapat meminimalisasi resiko penyakit kanker.
3.Baik Bagi Penderita Diabetes
Serat makanan dalam umbi talas merupakan faktor penting, bisa mencegah perkembangan penyakit diabetes. Kalau kamu rajin mengkonsumsi talas diiringi dengan diet sehat dan olahraga teratur, kemungkinan kamu dapat menurunkan kadar gula dalam tubuh.
4. Kesehatan Kulit dan Rambut
Kandungan nutrisi yang ada pada tanaman ini dapat bermanfaat untuk kesehatan kulit. Vitamin A, E dan B6 berfungsi untuk memperbaiki sel kulit. Dengan mengkonsumsi talas secara rutin, kulit akan cerah dan dapat memberikan kelembapan pada rambut kamu loh Dears. Antioksida yang terkandung dalam lompong mampu mencegah penuaan dini.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan tubuh
Seperti yang sudah diutarakan, talas mengandung vitamin B6 yang ternyata juga dapat membantu produksi sel darah merah dan sel darah putih. Selain itu juga mengandung vitamin C yang bisa jadi pertahanan kanker. Kamu sering mengkonsumsi talas secara berkala, maka akan dapat meningkatkan sistem imun sehingga kamu tidak mudah terserang penyakit.
Oh ya Dears, satu hal yang perlu diperhatikan, talas bisa beracun dalam keadaan mentah karena kandungan oksalat. Namun pengaruh zat berbahaya itu bisa diredam setelah talas dimasak dengan campuran soda kue atau direndam air semalaman. Semoga tulisan ini bermanfaat.
Salaam,
Wah, banyak banget manfaatnya, dan saya suka banget makan talas. Direbus aja udah enak. Di kampung dibikin keripik juga enak banget...
BalasHapusIya mb..apalagi menyantapnya setelah direbus terus pas cuaca dingin. Kripik talas, camilan kesukaan.
HapusSaya gak suka talas. Tapi itu dulu, karena waktu ke Bogor dan kini sering dioleh-olehin kue lapis bogor yang berbahan dasar talas, ternyata talas juga bisa dioleh menjadi penganan yang enak dan nikmat.
BalasHapusBetul mb ...bisa jatuh hati ama talas apalagi talas Bogor..mantap
HapusWah, talas ya? Baru tau banyak manfaatnya
BalasHapusDari dulu suka makannya aja
Kalo dikampung saya suka dibikin kuah sayur talas
Kuah sayur talas, itu berarti yang batang talasnya ya mb?
HapusLuar biasa ya manfaat talas. Jadi pengen buat kreasi makanan talas deh, biar dapat manfaatnya.
BalasHapusThank for sharing sis.. Barakallah
Sama2 mb..
HapusTalas, itu yang biasanya buat keripik panjang2 bukan sih? Aku agak asing makan talas karena juarang banget. Kalo pun makan biasanya udah beli keripikan hehe. Sip, saya baru tau info ini, makasih ya bun sharingnya.
BalasHapusIya mb..
HapusCoba mb Epi, makan talas rebus atau kue talas..biasanya ada talas mentah di pasar tradisional.
tanaman begini masih banyak di daerah desa kayak tempatku. dan masih sering dimasak. baru tahu kalo ternyata ada banyak manfaat. makasih infonya mbak.
BalasHapusIya mb sama2..
HapusWah baru tahu saya.. makasih ilmunya mbak.
BalasHapusSama2 mb..
HapusWah selama ini aku taunta tanaman tales itu "jahat" karena dulu pernah gatel-gatel gegara motek si batang nya haha. Nice sharing mba, apalagi lodeh lompong nya itu, enak banget kayaknya
BalasHapusIya getahnya kalau masih seger bikin gatel.
HapusNah itu dialumin dulu batangnya kalau buat sayur mb.Jadi enak dan ga gatel di mulut.
Wiw, ibu saya dulu pernah masak lompong mb. Bener itu, kalo prosesnya keliru bisa gatal. Harus dijemur dulu, dll buat ngilangin getahnya.
BalasHapusIih mesti enak itu sayur buatan ibu, ya mb
HapusDuli batangnya aku pakai buat lukisan. hehhe
BalasHapusWah ada manfaatnya juga selain sebagai bahan makanan dan kesehatan..makasih mb infonya
Hapuswah jadi ingat talas bogor hehe.. tipsnya boleh juga tuh bun, saya baru tau... makasih banyak :)
BalasHapusSama-sama mb Hindun
HapusWah, lodeh lompong itu favorit di keluarga besar saya. Tapi saya sendiri lebih suka talas kukus. Dibikin kripik juga suka, sih. Makasih sharing nya :)
BalasHapusSama2 mb...
HapusSaya jadi salfok sama sayur lompongnya. Wkwkwk... Itu kayaknya enak deh.
BalasHapusHahah..ngeces ya mb
HapusBikin yuk mb..resep ada di cookpad.com..Saya juga tergoda.
Oh talas baik untuk kulit dan rambut ya Mbak, baru tahu saya... tapi di Bekasi susah untuk mendapatkan talas, jarang yang jual, nnt kalau ke pasar tak searcing deh...
BalasHapusSip sip..mb...
HapusBerburu talas yuk hehe